В России найдена самая полезная в мире рыба

icon 12:45
icon 420 просмотров
В России найдена самая полезная в мире рыба

Российские ученые обнаружили вид рыб, в которых содержится максимальное количество необходимых для человека веществ. Открытие сделали ученые из Красноярска. Рекордное содержание полиненасыщенных жирных кислот найдено в боганидском гольце. Это рыба семейства лососевых, обитающая в озерах на севере Сибири.

«Сфокусировав внимание на биоте озер арктической зоны Сибири, в частности, озера Собачьего, обнаружили, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем. Надеемся, что наше исследование изменит пищевые привычки горожан в лучшую сторону. Употребление всего лишь 30 граммов в день этой рыбы, живущей на севере Красноярского края, покроет рекомендуемую медиками суточную норму полезных жирных кислот», — цитирует РИА «Новости» заведующего кафедрой водных и наземных экосистем Сибирского федерального университета Михаила Гладышева.

Содержащиеся в этой рыбе вещества снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление рыбы и вообще морепродуктов ученые считают необходимым для человека, в них содержится множество важных для здоровья организма веществ.

Источник